Filosofía

Los vinos y cavas Sogas Mascaró se elaboran mimando todo el proceso de elaboración y dedicando una especial atención al cuidado de nuestras viñas. Siendo muy conscientes que los niveles de calidad que obtenemos en nuestros caldos dependen del trabajo continuo y apasionado que realizamos en nuestras cepas.

El estilo de nuestro cava está basado en la unión de las dos mejores culturas de tradición de elaboración del cava: España y Francia. Nuria aportando la experiencia en los viñedos y Pedro aportando la influencia francesa al producto final gracias a su experiencia adquirida en Champagne.

Nuestros cavas elaborados únicamente con el mosto flor, obtenido de las primeras prensadas, poseen unas excelentes características, muy apreciadas por los buenos paladares.